ALLA BERÄTTELSER

“D. 31 L. Klart, lugnt. På e. ni. 25 graders värme i solen. På afton 14 gr. v. På e. m. var jag ute och samlade enbär.

(Titelbilden föreställer Eneskogen i Anderstorp)

Enbär är sammanväxta kottar och alltså inga bär. De växer enbart på enbuskar av kvinnligt kön. Enen är en så kallad tvåbyggare, och det är bara honplantorna som bär på de blåfärgade kottarna.

Det tar två till tre år för en befruktad kotte att mogna och få sin mörka, oftast blåaktiga färg.

Enbär är antiseptisk och därför bra vid urinvägsinfektioner, blåskatarr och eksem. Det har använts sedan medeltiden inom matlagning i vilträtter och soppor för sin aromatiska smak.

Enbärsdricka är både värmande och aktiverande. Koka lite enbär i några minuter och du får en passande dryck då vinterstormen yr bakom fönstret. Enrisrökt fisk och kött är lappländska klassiker där smak och arom talar helt för sig själva.

Torka enbär är enkelt. Bred ut dem glest på ett torrt underlag inomhus. Efter ett par veckor är de riktigt torra och kan läggas i burkar. Torkade enbär håller sig i flera år.

När du skall använda enbären, kläm till dem så att skalen går sönder lite grand. Då kommer det ut mera smak.

◊◊◊—————◊◊◊

 

DAGBOK 1889

16 September Måndag
"16 M. Klart, lugnt, något nattfrost. Termometern visade på m. 1 gr. blidt. Vid in. t. 13 gr. blidt. Rydberg körde bräder från Krutg. Jag var hos Skomakaren Nils Peter Andersson med ett par stöflar åt Rydberg, för att halfsulas. Vid m. t. 13 gr. blidt. Potatis togs...

FÖRHANDSBESTÄLL "ORIGINAL PÅ BÖGDA"

Nu kan du förhandsbeställa boken "ORIGINAL PÅ BÖGDA" och få den levererad före jul. Boken handlar om speciella människor som levt i Svältbygderna. Där finns berättelsen om "Ljurskamjölnaren", "Ledsbackabarnen", "Anders Alf", "Petter-Smed" och många fler.

Pris: 395 kr plus frakt 65 kr = 460 kr

20% rabatt vid förhandsbeställning senast 30/9 2021 315 kr, plus frakt 65 kr. Total 380 kr.

Använd koden ORIGINAL20 när du betalar för att få rabatten eller Swisha med namn till 0735392030 eller maila mig.

KÄLLOR

Karl Eriksson "Gårdsägarna Torparn och Knekten"

Abraham Winka: "Iglabo - En gårds historia"

J W A Yllander: "Min dagbok året om 1889"

Svältornas Fornminnesförening: årsskrifter

ArkivDigital: Kyrkoböcker

Linnar Linnarsson: Ett flertal skrifter

Oskar Lidén: Svältorna och Livet i Svältbygden förr och nu